Αρχές του 2007. Κούτσι Νεμέας. Με εμπιστοσύνη στη δυναμική της αμπελουργικής ζώνης της Νεμέας, η οποία δεν πρέπει να περιορίζεται σε μία μόνο ποικιλία, δημιουργήσαμε το ΓΑΙΑ S, το κρασί που συνδυάζει το πολυαγαπημένο μας Αγιωργίτικο με το γαλλικό Syrah. To S έχει πολλές ερμηνείες,S για Syrah αλλά και S για Super Nemea.
Το ΓΑΙΑ S παλαιώνει 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225lt από τα δάση Nevers και Allier της Κεντρικής Γαλλίας, και αφού εμφιαλωθεί, χωρίς φιλτράρισμα ή άλλη κατεργασία, ωριμάζει στη φιάλη για 5 ακόμα μήνες πριν διατεθεί στο εμπόριο.
Το αποτέλεσμα είναι ένας οίνος με δομή στιβαρή, πληθωρική και γενναιόδωρη. Ιδιαίτερα βαθύ ερυθροϊώδες χρώμα, αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας και πολυπλοκότητας. Θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς μία πολυπλοκότερη μορφή για πάνω από μια δεκαετία.
Περάστε το ΓΑΙΑ S σε μία φαρδιά καράφα (decanting), τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε.
Αρχές του 2007. Κούτσι Νεμέας. Με εμπιστοσύνη στη δυναμική της αμπελουργικής ζώνης της Νεμέας, η οποία δεν πρέπει να περιορίζεται σε μία μόνο ποικιλία, δημιουργήσαμε το ΓΑΙΑ S, το κρασί που συνδυάζει το πολυαγαπημένο μας Αγιωργίτικο με το γαλλικό Syrah. To S έχει πολλές ερμηνείες,S για Syrah αλλά και S για Super Nemea.
Το ΓΑΙΑ S παλαιώνει 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225lt από τα δάση Nevers και Allier της Κεντρικής Γαλλίας, και αφού εμφιαλωθεί, χωρίς φιλτράρισμα ή άλλη κατεργασία, ωριμάζει στη φιάλη για 5 ακόμα μήνες πριν διατεθεί στο εμπόριο.
Το αποτέλεσμα είναι ένας οίνος με δομή στιβαρή, πληθωρική και γενναιόδωρη. Ιδιαίτερα βαθύ ερυθροϊώδες χρώμα, αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας και πολυπλοκότητας. Θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς μία πολυπλοκότερη μορφή για πάνω από μια δεκαετία.
Περάστε το ΓΑΙΑ S σε μία φαρδιά καράφα (decanting), τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε.
#WinePairing
Λευκό ή κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, ζυμαρικά, επιδόρπια, φρούτα, γλυκίσματα και σοκολάτα όταν συνδυαστούν με το κατάλληλο κρασί μπορούν να σας προσφέρουν μια ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία.
