Για τη δημιουργία αυτού του ερυθρού Monograph, επιλέξαμε να συνδυάσουμε δύο ποικιλίες-σύμβολα του Μεσογειακού νότου: το Αγιωργίτικο και το Syrah, που καλλιεργούνται εδώ και χρόνια στους ιδιόκτητους αμπελώνες μας, στο Κούτσι της Νεμέας, στην καρδιά της ΠΓΕ Πελοπόννησος.

Σε αυτόν τον ποικιλιακό “διάλογο”, το Αγιωργίτικο χαρίζει έντονο κόκκινο φρούτο και μαλακές, φιλικές τανίνες, ενώ το Syrah, άριστα προσαρμοσμένο στο μικροκλίμα της περιοχής, συνεισφέρει πικάντικο χαρακτήρα, πλούτο και δομή, προσδίδοντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Το κρασί ξεχωρίζει για το βαθύ κοκκινοϊώδες χρώμα του, τα σύνθετα αρώματα μπαχαρικών και ώριμου φρούτου, και τη γεύση με ένταση και ισορροπία, που το καθιστούν ιδανικό συνοδό για πληθωρικά και πικάντικα πιάτα.

Παρά τον έντονο ερυθρό του χαρακτήρα, το Monograph παραμένει νεανικό και ευχάριστο, και μπορεί να καταναλωθεί δροσερό (στους 10–14°C) ακόμα και τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, προσφέροντας μια εναλλακτική, πιο ανάλαφρη προσέγγιση στο ερυθρό κρασί.